06 mai 2008
La panoplie
En parfaite petite apprentie bobo-bio je me mets aux graines germées et aux yaourts home-made !
Après une vaine première tentative de yaourts qui ne se sont jamais résolus à se solidifier et une réflexion philosophique sur ma capacité à ne pas oublier des graines cachées dans un coin ombragé de ma cuisine, je me suis lancée.
J'ai ressorti la yaourtière de moman, un peu crasseuse.
Dire que j'ai failli balancer cette bonne yaourtière SEB qui a si bien servi pendant ma jeunesse alors que la faute me revenait, je n'avais pas fait un bon mélange...
J'ai donc fouiné un peu sur le net, notamment sur les blogs, dont celui-ci.
Me voilà prête ! La suite des aventures de la yaourtière dans quelques temps...
Pour le moment, je parsème mes salades de fenugrec, -ah, ce goût, j'ai l'impression de l'avoir déjà rencontré, mais où ?- c'est joli et tout. Petite, j'adorais manger les feuilles d'oseille dans la jardin, ça pique mais qu'est-ce que c'est bon...<fin du moment nostalgie>
The perfect equipement:
A true organic-and-trendy-to-be girl, I take up growing seeds and making home-made yogurts ! After a complete failure in attempting to make the yogurts solid and after a deep reflection on how not to forget the seeds in a dark corner of my kitchen, i finally decided to go for it !
I got my yogurt maker back from the basemement, a bit dirty. The mere thought of my having almost put it into the trash makes me sick. This poor SEB had served so well during my whole childhood ! But it was my fault: I hadn't made the right mix of ingredients to make it work !
So, I made some research on the web and found a few sites to explain the thing to me. I'll tell you if i succeeded in my attempt in a few days !
Meanwhile, i grow some fenugreek seeds and put them on my salads, and it tastes so good...It reminds me of my childhood when i used to eat those sorrel leaves in my garden.
16 avril 2008
La saison reprend
et toutes les combinaisons sont possibles (ou presque)
(pommes, jus d'orange sanguine, kiwi, mandarine)
(encore merci à Karine pour ce bouquin reçu il y a un an !)
31 mars 2008
Pasta
A part les pâtisseries que je ferais à longueur de journée, je n'ai jamais eu le fibre cuisinière. Pas d'instinct, pas d'envie. Les bras ballants devant les recettes, surtout quand il faut une sauce, jongler avec des épices ou les cuissons différées.
Ma mère cuisine très bien, et comme beaucoup de petites filles qui comprennent les choses sans qu'on leur dise, je n'ai jamais traîné dans la cuisine parce que je sentais que je gênais, j'étais dans ses pattes. Et puis, valait mieux avoir de bonnes notes que savoir faire un quatre-quart.
Je suis donc partie de zéro quand je me suis installée avec chéri. Depuis, de l'eau est coulée sous les ponts et je m'y mets, petit à petit. Et j'avoue que ça me stresse mais j'y arrive.
Hier soir, spaghetti sauce carbonara selon le bouquin Marabout Pasta. Je vous vois sourire, ouais je sais c'est pas sorcier et je suis loin des plats de viande en sauce de nos grands-mères...mais quand même. Je gagne du terrain chaque jour !
02 janvier 2008
Pretty Recettes in the City
Je sais que c'est limite indécent de faire de la pub pour un blog de sucreries à peine les fêtes gargantuesques passées, mais je n'ai pas pu résister. (et puis l'aiguille de la balance redescend, ça me déculpabilise un peu !)
Pour celles qui ne connaissent pas, allez faire un tour sur ce blog:
Cakes in the City met l'eau à la bouche rien qu'à regarder les photos. Des desserts uniquement, pour les gourmandes uniquement ! Voyez ces shortbread, ils ont l'air à tomber.
A vos fouets et casseroles.
(je laisse mon tricot de côté un moment...merci quand même Juju pour les explications !)
29 novembre 2007
Pop
dessert du soir...fait maison avec du sirop d'érable...MMmmmmhhhhhhh
28 septembre 2007
Traditions
Dans chaque famille il y a des plats qu'on aime manger régulièrement, pas forcément aux fêtes. Des plats qui viennent jalonner le quotidien de saveurs dont le souvenir est à jamais gravé dans nos mémoires.
Chez moi en Alsace, on préparait tous les ans, avant Noël, en deux fois la plupart du temps, les fameux menele et bredele...j'en reparlerai dans quelques mois (euhs, semaines, oui le temps passe vite).
L'autre jour j'ai tenté une recette Lorraine, non pas tant pour tester la tradition régionale, que pour faire mes armes dans la catégorie "gâteaux de famille": le mets préféré de beau-papa, paraît-il. Une sorte de flan portant le nom de "Tôt-fait".
Curieux soufflé paradoxalement très bourratif.
Une jolie photo de chez croq'cuisine:
Le mien, à moitié crâmé dessus (et à moitité mangé déjà):D :
(en fait mon chéri m'a dit "mais euh ma grand-mère elle le mettait dans un plat plat en rond, et puis elle le servait à l'envers" ah non mais moi ça me plaît pas, je préfère les moules à bords hauts. C'était peut-être the gâteau de la grand-mère mais j'ai au moins la liberté de choisir le moule non ? na !*)
*et puis le gâteau a quand même été descendu par môsieur en 1/4 d'heure alors pouet. Je reprendrai une meilleure photo next time.
30 août 2007
Petit plaisir
Quand on prend autant de plaisir à faire la photo du pain qu'à en manger...
Et sur ma platine cybernétique tourne la B.O. d'Hairspray, vraiment super bon pour le moral ce film !!
Pendant ce temps j'essaye de faire d'autres bannières...celle-ci est pas mal mais bon pas assez fraîche peut-être....(?)
30 juillet 2007
Presque tous les jours...
...je fais des smoothies. Encore merci Karine pour le bouquin, je m'en inspire et réalise de délicieux mix qui ravissent les papilles de l'homme comme les miennes. En plus on est sûrs d'avoir notre dose de fruits/jour.
Aujourd'hui c'est banane-nectarine-abricots-kiwi...hummm
ci-dessus: abricot-jus d'orange-jus de cerise
25 juin 2007
De l'arbre au gosier...
Framboises et groseilles (un peu en avance)
04 juin 2007
Milk-shake
à la banane...miam
